IWAPI Kota Malang Gandeng EDO Pastry Hadirkan Demo Baking 10 Menu, Diikuti 42 Peserta dari Berbagai Komunitas

Malang, 31 Mei 2026 – Antusiasme pelaku UMKM dan perempuan pengusaha terlihat dalam kegiatan Demo Baking EDO Pastry yang diselenggarakan di Kafe Bunker Gedong Ijen Kota Malang, Minggu (31/5). Kegiatan yang berlangsung mulai pukul 08.30 hingga 13.00 WIB ini berhasil menghadirkan 42 peserta aktif, melampaui target awal panitia sebanyak 30 peserta. Peserta berasal dari berbagai komunitas dan latar belakang usaha, di antaranya anggota IWAPI DPC Kota Malang, komunitas GASPOL, pelaku UMKM kuliner, fashion, kerajinan, serta Manajemen PT Sukanda Djaya. Kegiatan dibuka oleh Ketua DPC IWAPI Kota Malang, Ibu Arin Suprastiwi, SH, yang menegaskan pentingnya peningkatan kompetensi dan jejaring usaha bagi perempuan pengusaha di tengah perkembangan ekonomi digital yang semakin dinamis. Acara utama berupa Demo Baking Intensif selama tiga jam dipandu oleh Bapak Asep Irwansyah bersama tim EDO Pastry yang bermitra dengan PT Diamond Cold Storage dan PT. Sukanda Djaya. Pada kesempatan tersebut, Chef Sari Utami (sering dikenal sebagai Chef Sari) adalah seorang Pastry Chef profesional bersertifikasi BNSP dengan pengalaman lebih dari 20 tahun di dunia pastry. Ia saat ini dikenal luas sebagai Technical Chef dan brand ambassador untuk Edo Food praktisi bakery berpengalaman, mendemonstrasikan 10 menu unggulan bakery dan pastry sekaligus membagikan pengetahuan mengenai teknik produksi, pemilihan bahan baku, pengemasan produk, perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP), Menu Cost, serta strategi penentuan harga jual yang kompetitif. Suasana pelatihan berlangsung interaktif dengan berbagai pertanyaan dan diskusi yang menunjukkan tingginya minat peserta untuk mengembangkan usaha kuliner mereka. Selain mendapatkan keterampilan teknis, peserta juga memperoleh wawasan praktis mengenai pengelolaan usaha bakery yang berkelanjutan. Kegiatan semakin semarak dengan hadirnya bazaar UMKM yang menampilkan berbagai produk unggulan, antara lain Sambal Bu Rusdan, Tas Anyam Bu Tunik Batu, koleksi fashion Ginger Potato Gallery, produk Andalan Kecap Manis, serta produk pangan dan kesehatan dari Phyto Fresh Malang. Sebagai bentuk apresiasi kepada peserta, panitia juga menyediakan berbagai hadiah dan doorprize menarik. Seluruh peserta menikmati makan siang yang disiapkan oleh tim Kafe Bunker Gedong Ijen di bawah koordinasi Ibu Dewi, dengan sajian menu ayam aneka saus yang mendapat sambutan positif dari peserta. Dukungan terhadap pengembangan UMKM juga hadir melalui platform digital bizhouse.id yang selama ini aktif mendampingi pelaku usaha dalam pengembangan pemasaran digital, branding, dan perluasan akses pasar. Menurut Eris Dianawati, selaku PIC kegiatan yang mendampingi proses sosialisasi hingga pelaksanaan acara, keberhasilan kegiatan ini menunjukkan bahwa kebutuhan UMKM terhadap pelatihan berbasis praktik masih sangat tinggi. "Satu team sebagai PIC dengan Mbak Lensy Destyaningrum, mahasiswa master SDM, kami sangat bersyukur karena antusiasme peserta luar biasa. Dari target awal 30 peserta, kegiatan ini berhasil diikuti oleh 42 peserta aktif dari berbagai komunitas dan sektor usaha. Ini membuktikan bahwa pelaku UMKM sangat membutuhkan pelatihan yang aplikatif dan dapat langsung diterapkan dalam usaha mereka," ujarnya. Sebagai anggota IWAPI , pemerhati UMKM dari kalangan akademisi, sekaligus pemilik platform digital UMKM bizhouse.id, Eris menambahkan bahwa kolaborasi antara organisasi pengusaha, dunia industri, dan platform digital merupakan langkah strategis dalam memperkuat ekosistem UMKM. "Kolaborasi antara IWAPI DPC Malang, PT Sukanda Djaya, EDO Pastry, PT Diamond Cold Storage, dan bizhouse.id menjadi contoh nyata bagaimana sinergi berbagai pihak dapat memberikan manfaat langsung bagi pelaku usaha. Harapannya, kegiatan seperti ini dapat terus berlanjut dan menjadi bagian dari program peningkatan kapasitas UMKM secara berkelanjutan," tambahnya. Dalam penutupan acara, Ketua DPC IWAPI Kota Malang, Ibu Arin Suprastiwi, SH, menyampaikan apresiasi kepada seluruh peserta, mitra, dan panitia yang telah menyukseskan kegiatan tersebut. "Kegiatan ini membuktikan bahwa perempuan pengusaha dan pelaku UMKM memiliki semangat besar untuk terus belajar, berinovasi, dan berkembang. Kolaborasi menjadi kunci dalam membangun UMKM yang tangguh dan berdaya saing," ujarnya. "Terimakasih Kami ucapkan terkhusus untuk Ibu Atik Santoso, Pemilik Rumah Produksi Bakpia Menuk, dari WKU 1 IWAPI DPC Sleman yang menjadi narahubung bersama WKU 1 IWAPI DPC Kota Malang, Ibu Anies Purnamasari, SE, dalam disusi dan usulan kegitan Baking Demo ini. Beliau berharap sinergi antara organisasi, dunia usaha, komunitas, dan platform digital dapat terus diperkuat melalui berbagai program pelatihan dan pendampingan yang mampu mendorong semakin banyak UMKM naik kelas serta memperluas pasar usahanya. "Makasih buat smua yg di berikan hari ini... Next pengen ikut lg" testimoni Arafa sebagai peserta kelas basic demo baking siang itu. Kegiatan ditutup dengan sesi networking, foto bersama, dan komitmen bersama untuk terus memperkuat kolaborasi dalam mendukung pertumbuhan UMKM yang inovatif, mandiri, dan berdaya saing. Tentang Kegiatan: Nama Kegiatan: Demo Baking EDO Pastry Tanggal: Minggu, 31 Mei 2026 Tempat: Kafe Bunker Gedong Ijen, Kota Malang Peserta: 42 orang Penyelenggara: EDO Pastry Mitra: IWAPI DPC Kota Malang, PT Sukanda Djaya, PT Diamond Cold Storage, Edo Pastry dan bizhouse.id Materi: Demo Baking 10 Menu Unggulan, HPP, Menu Cost, dan Pengembangan Usaha Bakery. @erdiana